Beschreibung
Weizenmehl, Bohnenmehl, Malz, Salz, Hefe
Besonderheit:
+ nach einem original französischen Rezept
+ Poolish (sehr weicher Vorteig der bei Zimmertemperatur reift)
+ Bohnenmehl, für die schöne Kruste und eine saftige Krume
+ direkt auf Schamottestein gebacken
